¿Sabes qué es un Vegano?

Muchas personas confundimos el término "Vegano" con el término "Vegetariano", pero distan mucho los significados de ambos. Pongámos claro este asunto:

Vegetariano: Es aquella persona que ha descartado de su alimentación todo tipo de carne. (Sí, también los maríscos y el pollo son carne.)

Vegano: Es un sujeto que no ingiere productos alimenticios de origen animal. Al igual que los vegetarianos, los veganos no comen carne de ningún tipo (de cerdo, vaca, cordero, pescado, pollo, etc.) pero, a diferencia de los ovolacteovegetarianos, tampoco consumen huevos, lácteos ni miel. También rechazan el uso de cualquier objeto o artículo que derive de la explotación de un animal. De esta manera, condenan las corridas de toros, no utilizan ropa de cuero ni usan productos estéticos que contengan sustancias procedentes de animales. 

Como haz leído, las diferencias son abismales entre uno y otro. 

Independientemente de si es una buena o mala opción vivir ese estilo de vida y dejar el "omnivorísmo", es bastante difícil encontrar gastronomía fuera de casa, que se ajuste al estilo vegano.

En la ciudad donde vivo, Morelia, Mich. (México), no es muy conocido lo que implica ser vegano y hay pocos lugares a donde un vegetariano puede ir a consumir sus alimentos, y todavía menos, donde puede hacerlo un vegano. En la mayoría de los restaurantes y cafés, no existe una opción vegana y rara vez se molestan en crear un nuevo platillo que pueda consumir un vegano. Todos los platillos tienen carne, tienen queso, o están hechos con huevo, miel o algún derivado de producto animal.

Por eso es que he decidido colocar en el mapa a continuación, algunos lugares donde existen opciones para un vegano. No todos los lugares en el mapa tienen un concepto vegano al 100% ;pero, encontrarás algún platillo que se ajuste. Espero que te sea de utilidad.

Se irá actualizando con nuevos lugares. Si conoces alguno que no esté en el mapa, siéntete libre de hacermelo saber en los comentarios de este post, para incluirlo.

link del mapa:  Mapa Vegano / Vegetariano en morelia